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Rendement de sucre

  • Le rendement de sucre est indiqué en quintaux à l’hectare (q/ha) il est calculé du rendement de betteraves par hectare (q/ha rendement de betteraves) multiplié par leur teneur en sucre (T.S.).

Le défi à relever par le sélectionneur consiste donc à réunir en une seule variété et la teneur en sucre élevée et le gros rendement de betteraves pour obtenir ainsi un rendement de sucre très élevé qui est finalement le seul critère valable au niveau financier.

 

 
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